Després que la pandèmia ens privés de celebracions familiars, menús de grup i sopars d’empreses, tornem a oferir aquests serveis i renovem els nostres menús de grup 2021 amb quatre propostes:
Menús de grup
El Desig
Aperitius Brasa d’Or
- Assortit d’embotits ibèrics
- Tartar de tonyina vermella Balfegó
- Croqueta de l’Oscar de pollastre de corral
- Ous trencats amb pernil ibèric
- Risotto de ceps amb parmesà
Segon plat a escollir
- Galta de vedella al vi negre amb parmentier de patata
- Costella de porc amb salsa barbacoa
- Bacallà d’ham a l’orio amb patata panadera
- Llom de tonyina vermella amb cremós de carbassa i foie
Postres
- Pastís de formatge amb fruits vermells
- Xarrup de llimona
- Coulant de xocolata amb gelat de vainilla
- Pastís al whisky
Bodega
- Aigües, vins selectes, cava, cafès i xupitos
33€ / persona*
*Els refrescos i les cerveses van a banda del menú. 1 ampolla de vi cada 3 comensals.
**Disposem d’opcions de menú per vegans i celíacs. Consulteu-nos-ho.
El Capritx
Aperitius Brasa d’Or
- Assortit d’embotits ibèrics
- Amanida de burrata trufada amb tomàquets secs, pinyons i rúcula
- Salpicó de pop i llangostins
- Calamars a la romana amb maionesa de cítrics i salsa kimchi
- Caragols a la llauna
Segon plat a escollir
- Entrecot a la graella
- Lingot de ternasco confitat amb el seu suc
- Tac de llobarro amb pebrots del pic confitats, avellanes i sèsam negre
- Cocotxes de bacallà al pil-pil
Postres
- Pastís de formatge amb fruits vermells
- Xarrup de llimona
- Coulant de xocolata amb gelat de vainilla
- Pastís al whisky
Bodega
- Aigües, vins selectes, cava, cafès i xupitos
36€ / persona*
*Els refrescos i les cerveses van a banda del menú. 1 ampolla de vi cada 3 comensals.
**Disposem d’opcions de menú per vegans i celíacs. Consulteu-nos-ho.
La Temptació
Aperitius Brasa d’Or
- Assortit d’embotits ibèrics
- Amanida de tomàquet i ventresca de tonyina
- Tataky de tonyina vermella Balfegó, alga wakame i salsa teriyaki
- Carxofes farcides de ceps i encenalls d’ibèric
- Cruixent de llangostins amb maionesa cítrica i salsa kimchi
Segon plat a escollir
- Filet de vedella a la graella
- Terrina de garrí confitat cruixent
- Turbot al forn amb parmentier de llima
- Tarantel·lo de tonyina de l’Almadraba a la brasa
Postres
- Pastís de formatge amb fruits vermells
- Xarrup de llimona
- Coulant de xocolata amb gelat de vainilla
- Pastís al whisky
Bodega
- Aigües, vins selectes, cava, cafès i xupitos
40€ / persona*
*Els refrescos i les cerveses van a banda del menú. 1 ampolla de vi cada 3 comensals.
**Disposem d’opcions de menú per vegans i celíacs. Consulteu-nos-ho.
El Gourmet
Aperitius Brasa d’Or
- Assortit d’embotits ibèrics
- Anxoves del Cantàbric amb escalivada
- Torrada de salmó fumat amb alvocat i cremós de formtage
- Bao pull&pork amb rúcula, cruixent de ceba i salsa de mostassa i mel
- Calamarsets a l’andalusa
- Zamburinyes a la brasa
- Pop a la brasa amb parmentier de patata i prebrots del Padró
Segon plat a escollir
- Txuletó de 400g a la brasa
- Espatlleta de xai confitada a baixa temperatura
- Rap de cua negra a la brasa amb verduretes
- Turbot a l’estil Getaria
Postres
- Pastís de formatge amb fruits vermells
- Xarrup de llimona
- Coulant de xocolata amb gelat de vainilla
- Pastís al whisky
Bodega
- Aigües, vins selectes, cava, cafès i xupitos
45€ / persona*
*Els refrescos i les cerveses van a banda del menú. 1 ampolla de vi cada 3 comensals.
**Disposem d’opcions de menú per vegans i celíacs. Consulteu-nos-ho.